صور اكلات الرمضان

موضوع: صور اكلات الرمضان 12/8/2010, 9:13 pm

فخذ* ‬الخروف* ‬محشي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير*:‬
*- ‬فخذ* ‬خروف* ‬1*.‬500* ‬كلغ* ‬إلى* ‬2* ‬كلغ* ‬دون* ‬عظم*.‬
*- ‬500غ* ‬لحم* ‬مرحي* - ‬ربطة* ‬معدنوس* ‬مقطع* ‬رقيق*. ‬
*- ‬200* ‬زيتون* ‬مقطع* ‬إلى* ‬دوائر* ‬دون* ‬علف* - ‬2* ‬بصلات* ‬مبشورة* - ‬4* ‬سنينات* ‬ثوم* ‬مبشورة* - ‬عصير* ‬ليمونة* - ‬ملح* - ‬فلفل* ‬أسود* - ‬كمون*.‬
للتزيين*:
‬1* ‬كلغ* ‬بطاطا* ‬صغيرة* ‬الحجم*.‬
500* ‬غ* ‬جزرة* ‬صغيرة*.‬
زبدة* ‬أو* ‬سمن* - ‬زيت*.‬
الطريقة
في* ‬قدر* ‬به* ‬ماء* ‬وملح* ‬تطهى* ‬البطاطا* ‬بعد* ‬غسلها* ‬دون* ‬تقشيرها* ‬وفي* ‬قدر* ‬آخر* ‬يغلى* ‬الجزر* ‬أيضا* ‬في* ‬ماء* ‬مملح*.‬
*- ‬افتحي* ‬فخذ* ‬الخروف* ‬ثم* ‬في* ‬صحن* ‬ضعي* ‬اللحم* ‬المرحي،* ‬المعدنوس،* ‬البصل،* ‬الثوم،* ‬الزيتون،* ‬تكونين* ‬قد* ‬غليته* ‬في* ‬ماء* ‬به* ‬عصير* ‬الليمون* ‬مرة* ‬واحدة،* ‬ثم* ‬الملح* ‬والفلفل* ‬الأسود* ‬والكمون*.‬
أفرشي* ‬هذا* ‬الخليط* ‬على* ‬فخذ* ‬الخروف* ‬ثم* ‬اغلقيه* ‬بخيط* ‬مخصص* ‬لهذه* ‬الكيفية*.‬
بعد* ‬ذلك* ‬ادهنيه* ‬بالزبدة* ‬وضعيه* ‬في* ‬مول* ‬واغلقيه* ‬بغطائه* ‬وإذا* ‬لم* ‬يوجد* ‬غطيه* ‬بورق* ‬الأليمنيوم* ‬ضعيه* ‬داخل* ‬الفرن* ‬ساخن* ‬200* ‬درجة* ‬مدة* ‬40* ‬إلى* ‬45* ‬د*.‬
*- ‬قشري* ‬البطاطا* ‬وحمريها* ‬في* ‬مقلاة* ‬بها* ‬زبدة* ‬أو* ‬سمن* ‬وأيضا* ‬قشري* ‬الجزر* ‬وأيضا* ‬حمريها*.‬
*- ‬قدمي* ‬الأكلة* ‬مرفقة* ‬بالبطاطا* ‬والجزر* ‬المحمرة*.‬

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
6 ورقات بوراك الجلاش

6 بيضات

2 حبات بطاطس كبيرة

2 حبات بصل كبار

1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم

6 حبات جبن

بقدونس

ملح

زيت للقلي

الطريقة

نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.

.1نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.

.2نغسل البقدونس ونقطعه.

.3نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.

.4نرحي البطاطس بعد النضج.

.5نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم
م[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

4 أكواب خس مقطع
كوب جبنة شيدر مبشورة
1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
حبة طماطم مقطعة مكعبات
نصف كوب بصل اخضر مقطع
2 بيضة مسلوقة مقطعة
شرائح ديك رومي مدخن مقطعة
الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك

الطريقة :

نحضر طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل الموضح بالصورة ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة الى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[b]
[b]المقادير :

2 كوب طماطم مقطع شرائح
2 كوب خيار مقطع شرائح
كوب جبنة موزاريلاا مقطعة مكعبات

مقادير الصوص :

2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
ربع ملعقة صغيرة فلفل

نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا

الطريقة :

نقلب الخضراوات والموزاريلاا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم ونغطي البالشرح + الصور
عصير الفراولة الفاخر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم

الطريقة:

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزيين ::..
- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

عصير الأناناس البارد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
- ايس كريم فانيلا
- ثلج - ماء

الطريقة:

- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

عصير كوكتيل طبقات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص

الطريقة:

- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

[/b]

[/b]

موضوع: رد: صور اكلات الرمضان 15/8/2010, 6:02 pm

شكرااااااااااااا

موضوع: رد: صور اكلات الرمضان 17/8/2010, 10:10 pm

يسلموووووووووو شكلهة طيبة

موضوع: رد: صور اكلات الرمضان 17/8/2010, 11:48 pm

مشكور

موضوع: رد: صور اكلات الرمضان 20/8/2010, 6:51 am

يسلموووووو على المجهود