عبد الاله عضو طب مدرسة
عدد المساهمات : 991 العمر : 27 شوكت سجلت بالمنتدى : 25/06/2010
| موضوع: صور تحضر تارت 24/7/2010, 4:42 am | |
| المقادير :6 بيضاتكوب سكر عاديملعقتين شاي فانيلياكوب وربع دقيقملعقتين بيكينج باودرللتزيين شوكولاتة كاكاوكريم شانتيهمربي جوز هند مبشوركوب عصير برتقال أو أي عصير آخرالطريقة :يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائيتستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبيةونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزيةبعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيقالخليط في القالبثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقةبدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكينوتترك حتي تبرديسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيضواستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاتهوبالهناء والشفاءوالآن الصور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
honey pie نائبة المديرة
عدد المساهمات : 3679 العمر : 25 شوكت سجلت بالمنتدى : 02/11/2007
| موضوع: رد: صور تحضر تارت 24/7/2010, 5:44 pm | |
| اللـــــــــــه تخبل شكلهة كلش طيبة عاشت ايدك على الوصفة الحلوة | |
|