عبد الاله عضو طب مدرسة
عدد المساهمات : 991 العمر : 27 شوكت سجلت بالمنتدى : 25/06/2010
| موضوع: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 18/3/2011, 7:48 pm | |
| المقادير:
- 300 غم أو 3/1 1 كوب شوكولاته Nuttela
- 3 بياض بيض
- 130 غم أو ¾ كوب سكر
- 50 غم أو ¼ كوب فستق حلبي
- كاكاو مر
- ملح
- ملعقة كبيرة عصير تفاح أحمر
التحضير:
- نضع 80 غم من السكر (1/3 كوب) في وعاء و نضيف ثلث كوب من الماء على النار ليغلي و عندما تظهر الفقاعات نستمر بالطهي من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك.
- نخفق البياض ليصبح كثيفاً و نرش الملح و نستمر بعملية الخفق باستخدام الخفاقة ثم نضيف تدريجياً الخليط السابق (خليط السكر).
- نستمر بالخفق لنحصل على خليط لامع ثم نضيف الشوكولاته المذابة قليلاً بطريقة التغطيس.
- نضيف عصير التفاح و نخلط جيداً ثم نسكب الخليط في قالب بقطر 16 سم مغطى بورق خبيز و نضعه في الفريزر مدة 4 ساعات.
- نسلق الفستق الحلبي في ماء مغلي مدة 30 ثانية ثم نضعه جانباً و نتركه ليبرد قليلاً و نقشره.
- نذيب ما تبقى من السكر في وعاء صغير ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف الفستق الحلبي و نحرك جيداً و نضع الخليط على ورق فرن و نفرده لنحصل على طبقة رقيقة و متساوية.
- نخرج القالب من الفريزر و نقلب الكعكة على صحن التقديم ثم نرش الكاكاو المر بواسطة مصفاة و الفستق الحلبي بعد تفتيته | |
|
emO bOy Sad عضو بعدة مجاي للدنية
عدد المساهمات : 45 العمر : 31 شوكت سجلت بالمنتدى : 02/03/2011
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 19/3/2011, 8:44 pm | |
| مشكور حبي ع الأكلة تحياتي الك | |
|
miss!skulls عضو ماسي
عدد المساهمات : 2908 العمر : 23 شوكت سجلت بالمنتدى : 24/12/2009
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 20/3/2011, 4:06 am | |
| | |
|
ليون 2010 عضو سبع
عدد المساهمات : 1259 العمر : 27 شوكت سجلت بالمنتدى : 01/08/2010
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 23/3/2011, 9:45 pm | |
| | |
|
سبونج بوب عضو بعدة بالگماط
عدد المساهمات : 377 العمر : 24 شوكت سجلت بالمنتدى : 17/06/2010
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 24/3/2011, 8:22 pm | |
| | |
|
عاشق برشلونة عضو بعدة مجاي للدنية
عدد المساهمات : 146 العمر : 25 شوكت سجلت بالمنتدى : 05/03/2011
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 25/3/2011, 1:33 pm | |
| مشكوررررررررررررر
تسلم ايدك | |
|
حورية الكوت عضو بعدة بالگماط
عدد المساهمات : 359 العمر : 24 شوكت سجلت بالمنتدى : 18/08/2010
| موضوع: رد: كعكة بالفستق الحلبي المقرمش 21/5/2011, 6:51 pm | |
| | |
|